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久发娱乐:中餐、小面制作哪家强?重庆办职业技能大赛高手齐切磋

时间:2019/10/18 20:07:56  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  “小面销售是存在地域局限的,辐射的消费者范围一般是3至5公里。”33岁的徐江湖在2016年因“门槛低”选择了小面创业。他最为注重“口感”“味道”,为此他专门对小面做了技术改良,还研究了每一款产品的佐料搭配。  已有16年从业经验的秦良辉现任职于西藏拉萨,做中餐厨师。他告诉记者...
     “小面销售是存在地域局限的,辐射的消费者范围一般是3至5公里。”33岁的徐江湖在2016年因“门槛低”选择了小面创业。他最为注重“口感”“味道”,为此他专门对小面做了技术改良,还研究了每一款产品的佐料搭配。
  已有16年从业经验的秦良辉现任职于西藏拉萨,做中餐厨师。他告诉记者,研发新菜品对每个厨师而言都是一道考验,既要满足消费者需求也要兼顾审美和口感。以他开发的新菜“生机”为例,运用奥利奥饼干、慕斯蛋糕、绣球花、鲜树枝打造的造型菜,从构思到实践耗时3个月。
  中国·重庆职业技能大赛是重庆市级别最高、覆盖面最广、参与人数最多的职业技能大赛,也是结合当地重点行业和特色产业举办的一场职业技能大赛。重庆市人社局相关负责人透露,整个大赛预计辐射带动20万人参赛,通过竞赛直接选拔高技能人才2000名以上。
  据悉,今年的大赛共设有智能制造、移动机器人、轨道交通信号控制、重庆小面、火锅调味等20个竞赛项目,今年4月至9月已举行初赛、复赛,在开幕式后,各项目将逐一进行决赛比拼,争夺全部职业技能项目的重庆第一。大赛将按照竞赛项目分设一二三等奖及优胜奖,颁发荣誉证书和奖金。

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