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久发娱乐:中餐、小面制作哪家强？重庆办职业技能大赛高手齐切磋
时间：2019/10/18 20:07:56 作者： 来源： 浏览：0 评论：0内容摘要： “小面销售是存在地域局限的，辐射的消费者范围一般是3至5公里。”33岁的徐江湖在2016年因“门槛低”选择了小面创业。他最为注重“口感”“味道”，为此他专门对小面做了技术改良，还研究了每一款产品的佐料搭配。 已有16年从业经验的秦良辉现任职于西藏拉萨，做中餐厨师。他告诉记者...“小面销售是存在地域局限的，辐射的消费者范围一般是3至5公里。”33岁的徐江湖在2016年因“门槛低”选择了小面创业。他最为注重“口感”“味道”，为此他专门对小面做了技术改良，还研究了每一款产品的佐料搭配。已有16年从业经验的秦良辉现任职于西藏拉萨，做中餐厨师。他告诉记者，研发新菜品对每个厨师而言都是一道考验，既要满足消费者需求也要兼顾审美和口感。以他开发的新菜“生机”为例，运用奥利奥饼干、慕斯蛋糕、绣球花、鲜树枝打造的造型菜，从构思到实践耗时3个月。中国·重庆职业技能大赛是重庆市级别最高、覆盖面最广、参与人数最多的职业技能大赛，也是结合当地重点行业和特色产业举办的一场职业技能大赛。重庆市人社局相关负责人透露，整个大赛预计辐射带动20万人参赛，通过竞赛直接选拔高技能人才2000名以上。据悉，今年的大赛共设有智能制造、移动机器人、轨道交通信号控制、重庆小面、火锅调味等20个竞赛项目，今年4月至9月已举行初赛、复赛，在开幕式后，各项目将逐一进行决赛比拼，争夺全部职业技能项目的重庆第一。大赛将按照竞赛项目分设一二三等奖及优胜奖，颁发荣誉证书和奖金。
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